Liikaa avokadoa?

Maanantain ruokakasseihin oli sujahtanut pari ylimääräistä avokadoa. Turha hermostua, avokadosta saa nimittäin vaikka mitä. Esimerkiksi Keittiökaverin guacamole -muunnelma valmistuu näin:

Poista avokadojen sisus ja laita se kulhoon 2 puristetun valkosipulin kynnen, 2 rkl oliiviöljyn sekä 2 rkl sweet chili -kastikkeen kanssa (voit myös käyttää tuoretta chiliä). Soseuta sauvasekoittimella tai puuhaarukalla. Lisää 1 rkl sitruunamehua ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat hieman dippimäisempää kastiketta, sekoita joukkoon 1-2 prk kermaviiliä.

Tätä herkkua tarjosimme viikolla 45, tuolloin kalan kanssa. Kehuja tuli, joten uskallamme suositella.